Coffee Alchemy (Marrickville) in sydney

Coffee Alchemy
Coffee Alchemy咖啡店，店面結合烘豆與咖啡吧檯，大部分的空間都被烘豆機占據，
可以坐下來品嘗咖啡的空間不多，在固定咖啡師與咖啡質量穩定，
今年獲得 No1. best cafe of sydney 2011。

住址 24 Addison Road, Marrickville , NSW, Australia

第一次去Coffee Alchemy發現附近真的很荒涼，主要還是以住宅區為主，
沒有熱鬧的商店與喧鬧的街道，開在一個不起眼的地段，如台灣人說的巷內店!!
烘豆師跟咖啡師對咖啡的堅持與熱誠，在這完全展現出來。

Daniel & Brad & Hazel

目前這間店主要有五個人，三個咖啡師、一個烘豆師Hazel跟管理的人Claire，
Hazel是2005Australia Barista Champion對咖啡了解跟堅持就不在話下。
據說Brad 之前在Campos工作，這邊咖啡師總是用從容的態度面對大量的人潮，
與客人關係也都很好。


店內使用La Marzocco Linea 3group機器，除了每天使用的Blend之外，
還有三種single可以讓客人選擇，每天都會有不一樣的驚奇，猶如百寶箱，
有些咖啡豆跟莊園產區，會讓人驚艷怎麼可以這樣物超所值又好喝!!

Sparkling cold drip (冰滴氣泡咖啡)

除了不同的豆子外，還有大驚奇"消暑涼品Sparking cold drip"，
口感上很像在喝氣泡水咖啡，還保有咖啡獨特風味，但在嘴裡又再增加其他的口感，
一天也都是限量，也會提供兩三種不同的咖啡豆，所以早起的鳥兒有蟲吃!!!


這間絕對是雪梨一定要嘗試的店，咖啡口感還是留給各位客官來填寫!!!


後記

剛好遇到之前參加Big Wednesday(雪梨咖啡師的聚會)的朋友，
他們是咖啡界的老饕，他們是每個禮拜固定報到，
那還不快自己親自來品嘗一下。