Black Star (Newtown) in sydney

Black Star
Black Star是間Patisserie店家，除了基本的Bread外，還有多種不同的蛋糕，
如果您是甜點與蛋糕的愛好者，對於Black Star應該一點都不陌生，
2008 Oct.開幕至今，在雪梨已經培養固定的粉絲群，平日假日都有很多人到這朝聖。

隨著不同季節會有些當季的水果蛋糕、macaron與tarts，
還會出現沒未想像過的色彩鮮豔和特殊味道的水果組合，
或是一些比較不尋常口味的macarons，Black Star就在挑戰您的味蕾與想像空間。

住址  277 Australia St , Newtown , NSW 2042

Black Star沒有太繁瑣華麗的裝修，簡約狹小的空間店面，
就是幾個蛋糕擺設的櫥窗與一些放置bread的架子，每天新鮮出爐的蛋糕與麵包，
在店面後方隨時都可以看到Chef正在加緊趕工，才能夠滿足甜食饕客的胃，
另外店裡也有賣一些Fantastic三明治，如煙燻紅酒羊肉、、等。

店內位子相當有限，大概只有靠窗邊的位置可以容納比較多人，
如果是與一群朋友過來這邊，可能就要選在在外面的位置，
店面外就安排許多小巧可愛的板凳、小矮人的桌椅或是牛奶箱子、、等。

等待購買的人潮一直持續不間斷，周末到這邊都會遇到這樣的景象，
在自己喜愛的事物上，有著堅持與穩定的品質，經過一些時日的考驗，
喜歡與認同你的客人就會持續不斷的回來，最終還是會慢慢的接近自己的目標!!

今日菜單
Strawberry Watermelon cake、Amedei Chocolate and Hazelnut Torte、
Lemon Myrtle Chiffon Cake、Blueberry tart、、等。

Black Star在咖啡上使用The little Marionette烘培的咖啡豆，搭配Linea與Robur，
在咖啡味道口感上都還保留的還不錯，一杯咖啡與一塊蛋糕就是個悠哉的午後。
Enjoy the time!!!!

後記
Broadsheet也有幫Black Star做個專覽採訪，有興趣的朋友也可以參考這裡。