Cup
大約兩年多前在Brisbane開始營業，而 Cup將不同的咖啡文化帶至Brisbane，強調為Specialty coffee的店家，包括自己新鮮烘培的豆子與一般的義式咖啡外，還使用V60作Filter coffee，由於我來至亞洲對於V60或是Syphon都已司空見慣，然而兩年前看著西方人的臉孔使用這些器具還是覺得相當新奇，咖啡文化一直在改變，不同的地方蘊含著新的事物在萌芽，慢慢的邁向更多元。
住址 85 Russell Street, Brisbane 4101
Cup老闆Josh出身墨爾本的Veneziano，如果在店裡看到纖細苗條的身材外加超深的黑眼圈，那就是老闆，有時我還懷疑他可能是個吸毒犯；Josh在進入咖啡產業前，從事室內設計，店裡機器人與孩童的塗鴉彩繪就是由自己設計的，而 Josh在咖啡上有需多的堅持與執著，兩年前就引進手工打造的Slayer與價值不斐的Probat Giesen 4kg烘豆機， 最近還更新機器設備使用SPIRIT(照片區)，咖啡機造型就像是個太空飛船，蒸氣管設計為上下的壓桿開關閥，造型設計上相當特殊別緻。
老闆Josh幾年前還是澳洲拉花比賽的冠軍，今年2012澳洲拉花比賽冠軍Scott Luengen也來至於Cup coffee，或許老闆有著過往的經驗指導，今年比賽才能順利脫穎而出。
眼尖的朋友應該有發現，有些照片的店面的外觀與內部空間上有著明顯的差異，前後兩次拜訪的時間相差約兩年，從裡到外都有做些許裝修與調整，空間感變的更加舒適，而餐點也走向多樣化，營業時間也變為每天營業，記得兩年前第一次拜訪這邊時，還沒有像今年這樣忙碌，隨著時間累積，用心經營與在各方面的堅持，客人還是可以清楚的感受到，但這邊不變的還是提供高質量的好咖啡，Here is a coffee geek’s paradise!!!
