2012年9月4日 星期二

#3 Find Barista job in Australia

















近幾年申請澳洲打工度假人數持續攀升,其中包括不少朋友想到澳洲找咖啡相關的工作,究竟要具備那些條件容易找到適合工作呢?而要擁有多少咖啡經驗才能在咖啡店工作?東西可以事前準備,經驗需要透過大量的練習,態度則需要好好培養,如果之前有台灣咖啡店工作經驗就能帶來不少幫助,要是沒有相關工作經驗又該如何是好?這次我們來討論一下『工作經驗累積帶來的幫助』。

不管是輕食咖啡店、飲料咖啡外帶店或自家烘培咖啡店、、等,這些相關的工作經驗都很好,但重要是累積足夠可用的經驗,咖啡店各項作業流程與製作三明治經驗,另外具備服務業的態度精神。


工作經驗

每間店家在細節上都會有不同的處理方式,之前的咖啡經驗就能配合不同需求,縮短調整的時間,老闆聘請你不是提供練習學習的地方,要能夠在最短的時間達到店裡的要求,為店裡帶來幫助。有相關服務業工作的經驗,可以幫助你遇到一些突發狀況,包含客人、餐點與服務問題,客人也是分百百種,人的問題最需要溝通與協調,如何靈機應變讓客人有著較好的用餐體驗,如果您只是抱持著玩票性質或是打打零工的心態,可能就會因為工作態度不佳,被老闆請回家,在澳洲不管做什麼樣的工作,都是一種的學習,拿出良好的心態面對這些工作,才會得到別人的認同與讚賞,自己也會有不同收穫。

餐飲業經驗絕對會帶來很大幫助,但上述這些溝通能力都建立在英文溝通,除了菜單、咖啡種類、餐點介紹或是收銀機POS系統,自己一定要有底子,才有辦法勝任這工作,如果缺乏基本的溝通能力,老闆應該也很難聘請你。


新手

沒有相關咖啡工作經驗的朋友,可以試著去找些Part time工作,盡可能地多了解其工作性質,或是跟一些有這方面工作經驗的朋友詢問交流,或是利用喝咖啡的機會觀察不同店家,不然就是在台灣參加一些咖啡教學的課程,幫助自己多了解這方面的知識,當然每間店的教學費用不同,也要衡量自身的經濟能力,這些咖啡經驗絕對會幫助你更快進入狀況,但找工作還是要靠自己,完成這幾個選項是提高自己找工作的競爭力。

如果無法順利當咖啡師也不要氣餒,在咖啡店當Waiter或kitchen hand也都是個不錯的選項,除非你已經具備足夠的經驗,老闆才會將咖啡任務交付給你,只要還待在咖啡店裡工作,都有進一步了解當地文化生活,閒暇之餘都會有機會跟老闆討論與請教,持續累積經驗假以時日也會登上吧檯,好好加油吧朋友!!

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