Paradiso (Neutral bay) in sydney

Paradiso
Paradiso是在Neutral bay經營Speicialty Coffee的店家，跟Essence coffee只有一條馬路之隔，
在同樣競爭的區塊，有著相似的經營理念，算是敵人?競爭對手?還是朋友?
相同的市場有著兩家較有特色的咖啡店進駐，大家能夠互相討論交流切磋，
好東西不怕競爭比較，有競爭才有進步，也提供附近民眾有著更多的選擇。

住址  Shop 4, 202-212 Military Rd ,Neutral Bay, Australia 2089

Paradiso使用Australian Barista Champion 2010 "Scottie Callaghan"烘培的豆子，
而Essence coffee使用Coffee Alchemy咖啡豆，由ABC 2004 "Hazel"烘培，
風味口感香氣大不相同，究竟哪個好??這沒有答案，兩間店都先喝看看，
再問自己喜歡什麼樣的味道??可以肯定的兩間店家都是提供好的優質咖啡。

Paradiso使用La Marzocco Linea 與Robur & Bnz Grinder，
每季會提供四種Single，而每天在黑板上會有三種不同的Single可以選擇。
老闆Octavian兼Head Barista，做咖啡專注神情可是一點都不馬虎，作咖啡師已經七年多，
而每天工作七天，有時候一天喝二十幾個Shot，Fall in love with coffee!!!

在雪梨有很多店家(如Workshop)都喜歡拿咖啡生豆麻布袋，作為店內裝式的手法，
會給客人比較專業的感覺，另外麻布袋不怕髒又耐操，不同國家莊園袋子的造型都不相同，
店內還拍攝很多不同拉花圖案的照片，Octavian也是極度熱愛拉花的人。

Octavian經常放一些拉花的照片跟影片在Paradiso的FB上，有一次我去Paradiso喝咖啡，
Octavian說他在Essence coffee FB看到我的拉花影片(6 petals Tulip)，
現場就叫我來玩看看，還跟我分享他的拉花影片，還有不少不錯的作品。

後記

如果一切順利外加澳洲政府效率沒有太差的話，
Essence coffee兩個禮拜後應該就會正式對外營業，到時候歡迎大家來喝咖啡。