White Horse (Sutherland) in sydney

White Horse
前年剛到雪梨時，看了一些介紹雪梨Cafe的雜誌，在雪梨南邊有兩間比較出名的店家，
其中一間是之前介紹過的Grind，另外一間就是White Horse，使用MECCA烘培的豆子，
今年才有機會到這邊拜訪，而去年White Horse於Cream雜誌咖啡店評比，也獲得不錯的名次，
如果還在雪梨南邊尋找Top-quality espresso，這邊絕對會是很好的選擇。

住址  2/137 flora st,  Sutherland , NSW, Australia

 

在CITY就有MECCA本店，喝MECCA的咖啡豆為什麼還要跑這樣遠呢?
雖然同樣是MECCA DARK HOUSE BLEND，使用不同機器與咖啡師就呈現出不同風味，
想了解不同店家怎麼去表達相同的豆子，也可以順便看看店家如何經營這邊的市場。

最近一次拜訪，White Horse把門外面的小白馬的招牌換成紅色的杯子，
不知道以後店名是不是要順便換成Red cup，我是覺得以前的圖案比較好看，
紅色的杯子看起來有點廉價，不過怎麼換都可以，咖啡保有固定的品質卡重要。

White Horse的Owner Dom是之前NSW吧檯手冠軍，前幾年還到日本東京工作，
在2003WBC冠軍Paul Bassett的咖啡店裡幫忙，近幾年才回到澳洲經營White Horse，
目前店內使用的BLEND還是由MECCA烘培，而Single單品就是自己烘培，
上次去拜訪跟店員小聊一下，他說再過一陣子BLEND也會開始自己烘培。

附近忙碌的咖啡店應該只有這邊，觀察一下街道上其他咖啡店，都沒有太多的人潮，
南邊喝咖啡價位比較低，另外買咖啡豆都比CITY便宜兩塊錢，店員也相當親切，
在咖啡風味上相當順口、Fruity、berry與choc的口感，Very valuable cafe!!!

後記

1. 雪梨擁有特色的咖啡店還不少，或許就在您的附近地方就有好咖啡，
   可以參考整理的雪梨推薦咖啡店。
   
   
2. White Horse Owner "Dominick" 在日本的足跡。