今年三月初CafeBiz Sydney與Cafe culture在Dose舉辦一場咖啡拉花的比賽，沒有像World Latte art competition這樣嚴苛而明確的規定，比賽的行事比較隨興自由一些，沒有明確的規章，只求最後的作品呈現，讓我們來回顧精采的比賽經過。
比賽規則
將所有的報名者分為兩人一組，比賽為單淘汰的PK比賽，經由三位評審投票決定是誰晉級至下一輪的比賽，比賽時會有人會先將Espresso放置190cc寬口杯子內 ，參賽者只需要將牛奶發泡至綿密，將牛奶與Espresso均勻的混和，呈現出理想中的圖案，另外可使用其他小工具協助，只需表現出特殊且有創意的圖案。
壓力?
參加任何活動比賽都會有壓力，雖然這次比賽雖然沒有像World Latte art competition規定或是其他的要求，但這次比賽因為沒有電視牆的轉播，卻有著無數的雙眼緊盯著你，不論是參賽者、咖啡界的朋友與圍觀的民眾，大家都想更清楚看到參賽者如何做出讓人驚豔或是優美的圖案，如果您是個容易緊張的人或是手會不自覺的微微顫抖，可能就要花比較多的時間才能克服這樣的場面。
Latte art?
Latte art真的很重要嗎?而究竟什麼是義式咖啡中比較重要的環節，相關的討論可以參考我之前寫過的一篇文章Latte art，裡面有比較清楚的觀念與討論，最後就讓我們來看回顧這次比賽精彩的影片片段。
後記
另外在2010年，個人很喜歡的Cup coffee也有自行舉辦過類式的活動，比賽的方式比較趣味一些，使用兩個腳踏車胎為輪盤，一邊是指定不同大小的咖啡杯，包括店內10.5oz、6oz、3oz杯子與外帶杯，另外一個是指定圖案與不同的乳品例如全脂、低脂牛奶與豆奶，而下面影片為最後決賽的片段(最後畫面的男孩Scott Luengen是今年澳洲拉花冠軍)。
